启东烧羊腿的热量和减肥功效

1、准备羊腿一只（3斤左右），小青萝卜一个。

2、青萝卜切滚刀块备用。70克的姜分2部分，一半生姜用刀拍松，准备和青萝卜一起焯羊肉用。

3、准备好调料，料酒等。

4、羊肉用清水泡出血水，然后连同骨头切成肉块。（骨头部分可以在买肉的时候让师傅帮忙砸开）

5、锅内加水，放入20克生姜、萝卜块和50克黄酒。

6、把羊腿肉和骨放入锅内。

7、水开后煮3分钟，至血沫完全浮起。

8、捞出羊腿肉洗净沥干水分，放入高压锅。

9、放入剩余的生姜、干辣椒。

10、放入红糖。

11、加入味极鲜酱油。

12、放入剩余的黄酒。

13、放入焦枣和盐。

14、锅内加入2小碗水，放到火上。

15、高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮15分钟，关火后焖10分钟。

16、白菜切大段。

17、蒜苗顺长划几刀再切小段。

18、这是炖好的羊腿。

19、把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟。

20、放入白菜煮2-3分钟。

21、最后放入蒜苗和胡椒粉拌匀即可。

22、带着红糖枣香的启东烧羊肉上桌啦。