南瓜戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、用料：南瓜泥25克，橘子汁25克，蛋黄30克，细砂糖40克，玉米油22克，低筋粉45克，蛋白70克，泡打粉1/2小勺，苹果泥20克，盐1/8小勺，塔塔粉1/8小勺

2、将南瓜蒸熟捣成泥，加入橘子汁

3、搅拌均匀，备用

4、蛋黄中加入10克细砂糖

5、搅拌均匀

6、苹果去皮，擦成泥

7、加入蛋黄中

8、再分别加入南瓜泥及玉米油

9、搅拌均匀

10、低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋黄液中

11、轻轻拌成均匀面糊

12、塔塔粉倒入剩下的糖中，拌匀

13、将蛋白搅打呈粗泡，分三次加入塔塔粉与砂糖混合物搅打

14、成带小弯勾的9分发状态

15、取三分之一蛋白，到面糊中

16、翻拌均匀

17、倒回蛋白中

18、拌匀

19、倒入6寸活底模中

20、震平表面，磕出大泡

21、放入烤箱，中下层，上130度，下火140度，烤约45分钟左右

22、出炉立即倒扣

23、冷却后翻面

24、脱模

25、切块食用