| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 芹菜鸡蛋饼热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于钓鱼221分钟消耗的热量180 | |||||
1、取小芹菜的叶子，如果是药芹的话，挑老叶
2、洗净芹菜叶，切碎
3、加入鸡蛋
4、鸡蛋打散。打散时就放入芹菜叶是为了后面加面粉后调和面粉快速容易。
5、加面粉调匀做成面糊
6、平底锅加少许油，倒入面糊摊平。第一次加油量可以少许多点，后面的饼油就可以少加
7、二面都黄后就好了
8、这样的蛋饼有芹菜的清香，却没有芹菜叶的苦涩味，比鸡蛋葱饼更好吃
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、清热解毒、增强免疫力等功效；可与明虾、羊排、鸡肝搭配；与黄豆、甲鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、健脑益智等功效；可与基围虾、黄豆、香椿搭配；与鹅、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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