| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 芝麻藕条热量/卡路里641千卡 | |||

1、藕一节

2、切条放进清水里滴几滴白醋泡上3,5分钟

3、开水里焯一下,捞出沥干

4、蛋液里加面粉,淀粉搅成糊,藕条挂糊

5、裹上芝麻

6、下油锅炸成金黄色

7、少许油炸香辣椒,花椒

8、放进蒜瓣,蒜苗

9、放进炸好的藕条放少许盐炒匀出锅
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补脾、止血等功效;可与猪肉、猪小排、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、养血护肤、抗衰老等功效;可与香蕉、海带、梨搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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