| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 酸爽鸡丝热量/卡路里420千卡 | |||

1、鸡肉切成丝,加入适量盐、料酒、胡椒粉、小苏打和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、酸菜洗净,如果太咸就泡一会儿水捞出拧干。切碎。

3、泡姜、泡蒜、泡辣椒切碎。

4、锅里多放点油,油热后下泡姜、蒜、辣椒爆香。

5、下鸡肉滑散,炒至鸡肉变色下酸菜,加入糖和鸡粉炒均即可。

6、装盘上桌。就这么简单!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、活血脉、补虚健胃等功效;可与松子、油菜、豇豆搭配;与糯米、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、治疗便秘、消食等功效;可与腊鸭头、鸭肉、鸭下巴搭配;与柿饼、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
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