| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 黄金凤尾虾热量/卡路里636千卡 | |||

1、把土豆洗净削皮,切成小块,上锅蒸熟
2、蒸熟之后,用勺子压成土豆泥,再加入盐和白胡椒粉拌匀备用

3、鲜虾洗净,去头去壳留尾和最后一节壳。 锅中烧开水,焯一下大虾,熟了之后捞出沥干水分,加少许料酒和盐腌15分钟

4、取适量土豆泥放在手心,压平之后放入大虾,然后加入少许土豆泥,捏紧成圆形,包裹住没有虾壳的部分,留出来有虾壳的尾部;

5、取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液

6、再沾上一层面包糠;

7、锅中倒油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色即可捞出。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、补肾壮阳、提高性功能等功效;可与火龙果、燕麦片、丝瓜搭配;与樱桃番茄、乌鸡、葡萄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降糖降脂、美容护肤等功效;可与豇豆、牛腩、豆角搭配;与香蕉、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、促进消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效;可与小米、北极虾、荠菜搭配;与茶叶、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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