| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 玉米胡萝卜炒肉末热量/卡路里1022千卡 | |||

1、前腿肉加入少许酱油剁碎备用(肥瘦比例2:8)。

2、玉米洗净剥好,胡萝卜去皮洗净切小丁备用。

3、蒜头和葱白切碎备用。

4、锅中加入适量食用油,大火烧热,放入蒜末和葱白,煸出香味。

5、倒入肉末炒散,并煸至微焦。

6、下入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

7、加入45克左右的清水。

8、加盖焖至水分收干。

9、开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀即可关火。

10、出锅装盘。

11、上桌享用吧。
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、健脑、防癌等功效;可与豇豆、牛膝、鸡蛋搭配;与田螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、利尿等功效;可与香菇、鳕鱼、蜂蜜搭配;与醋、白萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、补钙、润燥等功效;可与柿子、小白菜、菜花搭配;与龟、香菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、杀菌、降低胆固醇等功效;可与莴笋、醋、粳米搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、利尿等功效;
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