| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 荠菜馄饨热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡,相当于曼波舞703分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉先切丁，加入生姜和大葱一起剁成肉糜。
2、放少许生抽，搅拌均匀。
3、分次加入清水，顺一个方向搅拌。
4、打好水的肉糜。
5、荠菜洗净，焯水，过凉水。
6、挤干水份，切碎，放入肉糜中。
7、加入油，盐，蚝油顺一个方向搅拌均匀。
8、和好面。
9、撒上玉米淀粉擀成薄面片，切去多余的部分。
10、切割成合适大小。（可以切成梯形，比较好包）
11、切好的馄饨皮。
12、放好馅。
13、顶部1/3向中间折，盖住馅料。
14、再向下折。
15、底部两个角捏在一起。（淀粉多捏不起来可以沾点清水）
16、包好的样子。
17、锅里烧好水，下入馄饨，放虾皮，裙带菜，小葱和少许盐，滴几滴香油出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与西瓜、芒果、大白菜搭配；与刀豆、明虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效；可与北极虾、豆豉、红枣搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、和脾、抗凝血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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