葡萄干吐司的热量和减肥功效

1、把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段。完全阶段即面团能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状。（数量为两个450克吐司的量）

2、加入葡萄干搅拌10分钟。

3、放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

4、发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

5、将面团收口朝下，用手拍扁排气，用擀面棍由中间往上下擀开。

6、将面团翻面，从上至下卷成长条形。卷好的面团如有露在外面的葡萄干，要取下，从旁边塞入面团中，以免烘焙后变苦。

7、将整形完成的面团放入吐司模具内进行二次发酵。卷起的面团长度要与模具长度相同。

8、发酵到与模具一样高后，在表面刷一层全蛋液。

9、烤箱预热，170度约烘焙35分钟。