| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 家常水煮肉片热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡,相当于哑铃701分钟消耗的热量180 | |||||
1、把食材洗净放入盘中，把肉切成大而薄的薄片 青菜可以根据个人喜好搭配
2、将猪肉加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用
3、葱姜蒜切碎
4、火锅底料60g 底料必须是手工炒制的，里面包含水煮肉片的佐料，不需在放花椒，辣椒等佐料，省事简单易做
5、锅中倒入少许油，加入豆芽翻炒片刻，再依次倒入豆皮、金针菇、小青菜继续翻炒至七成熟关火
6、把炒好的菜盛入碗中备用
7、锅中在加入少许油爆香葱姜蒜
8、加入适量的清水，倒入火锅底料，煮出香味
9、倒入肉片
10、用筷子拨散
11、等肉片煮到散开变色时，加入盐、鸡精、糖调味关火
12、把煮好的和汤一起倒入碗中，葱末蒜末均匀撒在肉片上即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、生津液等功效；可与香芋、蕨菜、圆白菜搭配；与百合、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、美容护发、清热明目等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效；
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