| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1972克 | 团圆素暖锅热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于民族舞308分钟消耗的热量270 | |||||
1、主要材料备齐。
2、金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；
3、制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；
4、汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；
5、在白菜也中间排上红、黄甜椒条；
6、将白菜卷起定型切块备用；
7、砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；
8、所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、增强免疫力、降血压等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与猪肉、豇豆、木瓜搭配；与鹌鹑、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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