| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 香煎藕饼热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡,相当于触身式橄榄球170分钟消耗的热量480 | |||||
1、莲藕去皮擦成丝
2、用手挤干水份备用
3、香菜洗净切碎备用
4、加适量盐在藕丝中
5、加入一个蛋清
6、加入香菜末拌匀
7、加两勺面粉（面粉用量视情况添加）
8、取适量面团用手团成圆球
9、平底锅刷一层油，放入团好的藕团轻轻压扁，中小火煎至底部定型
10、翻面继续煎至两面金黄熟透即可
11、成品欣赏。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、开胃等功效；可与鲢鱼、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、促进消化等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、护肤等功效；可与明虾、香椿、海虾搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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