| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 面包鸡腿热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于看书772分钟消耗的热量78 | |||||
1、买的大鸡腿，把鸡腿剔骨
2、把鸡腿放人盆里加入料酒、叉烧酱、蚝油、海鲜酱拌匀，把腌制的鸡腿放冰箱冷藏几小时，我是过夜的
3、提前准备的液种：80克高粉加80克水加1克酵母拌匀冰箱冷藏过夜
4、取出冷藏发酵过的液种
5、把液种倒入面包机桶里加入盐、砂糖、蛋黄和水
6、加入高粉100克酵母1.5克启动和面程序
7、成团后加入黄油继续和面
8、和好的面团放人盆里放入烤箱低温发酵1小时
9、发酵至两倍大
10、取出压扁排气松弛15分钟
11、腌制好的鸡腿放人平底锅皮先朝下稍微煎制一下，再翻面煎一下备用
12、把面团擀大放人鸡腿
13、发酵篮里撒干粉
14、包好后放入发酵藤篮里放烤箱二次发酵
15、发酵至8分满
16、把发酵好的面团放入烤盘中
17、烤箱预热好180度烤40分钟即可
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与百合、海虾、羊排搭配；与地瓜、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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