| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 咖喱包菜丸热量/卡路里812千卡 | |||

1、包菜撕成小块,在开水中烫软捞出冲凉水,挤干水分后切成末。

2、胡萝卜,蟹肉棒,和葱姜一起切成末。

3、取一个大碗,放入肉馅和包菜,加入适量盐,胡椒粉,料酒,1勺淀粉,3勺面粉,葱姜末,打入一个鸡蛋。

4、朝一个方向搅拌至上劲。

5、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小。

6、炒锅内放足量油,稍微宽一些,锅约七成热时一个个下入丸子,中小火炸至两面金黄。

7、捞出丸子,用厨房纸巾吸掉多余油脂。

8、炒锅中的油倒出,不用刷锅,放入炸好的丸子,倒入开水,水量与丸子齐平。

9、放入3小块咖喱块炒匀,倒入半包无糖椰子粉,小火咕嘟约5分钟,汤汁浓稠即可。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、消炎止痛等功效;可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效;可与白萝卜、黑木耳、鸡蛋搭配;与海虾、红豆、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、利尿等功效;可与大米、西瓜、香菜搭配;与辣椒、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效;可与基围虾、辣椒、丝瓜搭配;与茶叶、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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