| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于开飞机1098分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水
2、然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛
3、黄豆泡半天
4、材料备用
5、锅中先将葱姜辣椒爆香
6、再放猪蹄翻炒
7、加入盐，黄酒、老抽、糖调味
8、上色后加入黄豆大火炒5分钟
9、加清水淹没猪蹄汤可
10、改小火慢炖一个小时后，收汁即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防癌症、养颜等功效；可与红枣、胡萝卜、茄子搭配；与基围虾、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
