| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1274千卡 | 260千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 萝卜烧猪蹄热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于速度滑冰90分钟消耗的热量900 | |||||
1、食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗切开）、桂皮、大料
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，搁入桂皮和大料。
3、加适量的料酒。
4、加适量的清水。
5、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、接着，将高压锅压的猪蹄下入锅中，合入切好的的萝卜翻动一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的冰糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至萝卜熟软，加适量的味精。
13、翻匀，即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、促进消化、清热懈毒等功效；可与肥牛、排骨、五花肉搭配；与杨梅、蛇肉、人参相克，同食可能会引起不适；
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