五花肉烧萝卜的热量和减肥功效

1、准备五花肉500克、白萝卜、干红辣椒、小葱。

2、五花肉带皮洗净，刮去肉皮上的污物，切成大小均等的块状备用。

3、白萝卜削皮，放在砧板上切成薄片。

4、生姜切成片、小葱切成段、干红辣椒切成段全部食材准备好。

5、锅中置油大火加热至7成热时，爆香生姜片和干红辣椒。

6、随后汇入五花肉用中火爆香成好看的焦黄色，爆炒至油脂溢出呈半透明状。

7、放入1勺老抽上色。加进生抽1勺。放入味极鲜提鲜。

8、在五花肉上倒入适量的料酒。

9、放进1勺盐。烧制过程中放入一颗冰糖。

10、五花肉基本上色后，汇进切好的白萝卜片翻炒均匀。

11、锅中倒入热水没过五花肉和白萝卜。热水更能加速肉的酥烂和对脂肪的转化，这样烧出的肉嫩滑而不油腻。

12、盖上锅盖用中火焖5分钟，最后揭盖改成大火收汁，将汤汁收到略干加入鸡精调味撒上小葱段或者香菜即可。白萝卜烧至半透明状口感会更好。