| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里881千卡 | |||

1、所有材料备好,巧克力可以用刀切碎,便于后期操作。

2、把巧克力碎倒入牛奶中。

3、用隔水加热的方法,把巧克力融化,使巧克力和牛奶融合,放到一边晾凉备用。

4、鸡蛋加入砂糖打散,用打蛋器搅打。

5、一直搅打,打发全蛋。打到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失的状态,就打好了。

6、低粉和可可粉混合过筛,先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法,快速混合。

7、在筛入另一半粉类,快速混合。

8、把凉好的巧克力液倒入蛋糊中。

9、还是用翻拌的手法快速混合均匀。

10、倒入模具,震出大气泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具。

11、烤箱提前175度预热,放入烤盘,烘烤25分钟左右,
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与韭菜、苋菜、荠菜搭配;与田鸡、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与杨梅、乌鳢、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、帮助消化、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1