| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1406克 | 蛋包饭热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡,相当于俯卧撑232分钟消耗的热量480 | |||||
1、玉米煮熟后剥成粒
2、青虾煮熟后，去掉外壳，切成粒。
3、香菇焯水后，沥干，切成粒。
4、胡萝卜切成粒。
5、香肠切成粒
6、切葱花少许。
7、锅中放油，加入少许十三香和葱花。
8、葱花炒出香味后，放入胡萝卜
9、胡萝卜炒软后，放入虾仁。
10、接着放入玉米粒。
11、翻炒几下后，放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油，继续翻炒。
12、最后放入米饭。
13、米饭炒均匀后放入适量番茄酱，继续翻炒，炒均匀后即可盛出。
14、锅中倒入少量油，来回转动使油沾满锅底，油热后，放入打好的蛋液，继续转锅，摊成蛋皮。
15、蛋皮一面成熟后，翻过来，待另一面也成熟后，关火。放入炒好的炒饭，用蛋皮包起来，裱上番茄酱即可使用。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止渴、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脑、健脾开胃、保护肝脏等功效；可与牛膝、松子、洋葱搭配；与红螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与羊排、绿豆芽、西瓜搭配；与醋、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、健胃保肝等功效；可与花菜、芹菜、仔鸡搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、有利于病后恢复等功效；可与香菜、豆苗、火龙果搭配；与茶叶、芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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