| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 黏面包卷热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于水上排球487分钟消耗的热量180 | |||||
1、面团料：砂糖32.5毫升，盐1/3小勺，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶88毫升，肉桂糖：砂糖132.5毫升，肉桂粉1.5小勺果料：核桃适量，葡萄干适量焦糖糖浆：砂糖2 23.5毫升，红糖23.5毫升，柠檬汁3毫升，黄油45克，盐0.5毫升 玉米糖浆23.5毫升
2、将面团料的糖，盐，黄油一起倒入碗中
3、搅拌均匀
4、将面粉，酵母，鸡蛋，柠檬皮屑，牛奶倒入面包桶
5、启动和面程序，搅拌成团
6、加入黄油混合物
7、再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜
8、滚圆，放入碗中，进行基础发酵
9、将肉桂粉倒入砂糖1中
10、混合均匀，备用
11、将焦糖糖浆用砂糖，黄油，盐，红糖倒入碗中
12、用打蛋器搅打2分钟
13、加入玉米糖浆
14、倒入柠檬汁
15、继续搅拌约5分钟，直至糖浆变得轻柔蓬松。备用
16、面团长大
17、擀成23X18厘米的长方形，
18、均匀地铺满肉桂糖
19、卷起
20、切成5等分
21、切口向上放置
22、将焦糖糖浆涂抹在烤盘中，最好是涂满烤盘且厚度达0.6厘米
23、表面撒少许核桃和葡萄干
24、将面团放在糖浆上面
25、盖上保鲜膜，进行最后醒发，至面团长大为原来的2倍
26、放入烤箱，中层，上下火177度，烤约20-30分钟
27、表面成为金棕色，出炉，在烤盘中冷却5-10分钟
28、倒扣在另一个烤盘中，用抹刀将淌出的糖浆涂抹到面包上
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与海虾、小米、西红柿搭配；与田鸡、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与米汤、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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