中种曼越莓土司的热量和减肥功效

1、先来发酵中种面团，将中种的高粉，砂糖，酵母放在盆里，慢慢加入水，用筷子搅拌

2、和成光滑面团，盖好，开始醒发，

3、根据温度决定醒发的时间，看到发三，四倍大即好

4、盆内加入牛奶，鸡蛋液，淡奶油，砂糖，盐

5、加入高筋粉，低筋粉，酵母

6、和面十分钟出厚膜时加黄油（手揉法）

7、再继续揉十五分钟（象洗衣服一样搓，轻摔比较快出膜）

8、揉出薄手套膜

9、放在盆里，盖严，开始醒发，

10、醒发大约四，五时分钟，发到两倍以上大

11、取出充分揉出气泡，揉成醒发之前大小

12、分成均等份，取一份，擀成长椭圆形（可根据自己膜具情况)

13、撒上曼越莓碎块

14、从一头卷起

15、都卷好后摆放在膜具里，摆的时候留点空隙，放入烤箱，放一杯热水，第三次醒发四十分钟

16、醒发好后取出，刷薄蛋液

17、烤箱200度 ，上下火预热，中层烤制25分钟，上色即可

18、烤好后，马上脱膜，摆晾架上

19、看一下，面包组织非常的好

20、松软，有料很味美