| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 卤肉包热量/卡路里3127千卡 | |||

1、猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁

2、猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁

3、酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化

4、面粉放入酵母水和鸡蛋揉面

5、揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右

6、发酵好后用擀面杖排气静置20分钟

7、芹菜大葱切末

8、卤好的肉切成颗粒,不用剁成肉末,放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀

9、面团切段擀成圆形

10、放入卤肉

11、上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟

12、可以开吃了
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、滋阴等功效;可与柿子、枇杷、莲藕搭配;与雪花梨、基围虾、荞麦相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效;可与肥牛、辣椒、香椿搭配;与菠萝、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、润肺生津等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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