| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 黄豆焖鱼仔热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于铲东西86分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄豆炸好后放小盆泡水
2、鱼仔炸好，鱼别炸太干了，干了不入味。也别太湿，鱼水份多容易碎
3、锅内放入油，蒜拍切碎，姜切小丁后放入锅中爆香
4、把泡黄豆的水倒掉一大半，只留大约100克，然后倒入锅中焖1分钟
5、放入鱼仔和鸡精，白糖，味精，胡椒粉，酱油继续翻炒2分种。水干了可以加点，别加太多了。
6、放入葱段
7、翻炒几下后放入蚝油
8、芶点芡，在芡中加入几滴香油和少许辣椒油再炒两下就可以出锅咯。(因为这菜是客人点的，这步动作又要快所以没时间拍照了)
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、美白护肤、健脾等功效；可与牛蹄筋、花生、小米搭配；与水芹菜、猪里脊肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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