| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡姜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 泡姜肚丝热量/卡路里59千卡 | |||

1、准备食材。

2、除了泡椒,其他食材均按丝来切。

3、猪肚尖用姜丝,盐,糖,料酒,生粉,食用油腌制。

4、准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,胡椒粉,蚝油,生粉,食用油)

5、起锅,烧热些,放油,下肚条煸炒。

6、当肚条明显开始有卷曲的状态时,把其他辅料全部下入炒香。

7、烹入碗汁。

8、快速炒匀,即可出锅。
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、可增进血行等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、保健皮肤等功效;可与虾、卷心菜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、增强免疫力、平肝降压等功效;可与番茄、香芋、莲藕搭配;与文蛤、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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