| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蘑菇鸡丁热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于攀岩37分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡脯肉切丁并加适量生粉、料酒、生抽抓匀，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，葱姜切碎。
2、锅烧热，倒油。（热锅冷油）
3、下鸡丁滑油。（锅烧热，鸡丁就不会粘锅）滑油后盛出。
4、锅内还留有底油，爆香葱姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均匀。
5、下滑过油的鸡丁和青椒片，调入盐、耗油炒匀后即可出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、减肥等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效；可与新鲜芦荟、臀部牛肉、牛肉松搭配；与豆腐、蜂蜜、干枣相克，同食可能会引起不适；
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