| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 自制麻辣烫热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于划艇77分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备要用的食材洗干净切好备用
2、锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
3、把豆瓣酱炒香
4、加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
5、开始烫熟娃娃菜
6、烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片
7、最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）
8、把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱
9、锅里加适量的油烧热冒烟
10、把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了
11、最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）
12、成品哈
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、止血凝血、解毒等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热明目、抗癌等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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