| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1657克 | 香辣海鲜炒面热量/卡路里2669千卡 | |||

1、手擀面煮熟过凉水备用。

2、虾仁去壳和虾线,放入料酒,盐,少许生抽腌制一下。

3、另准备:猪肉切丝,青椒切圈,红椒切丝,洋葱切丝,葱切段,姜切丝,煮熟的牡蛎

4、热锅凉油放入腌好的虾仁,炒至变色盛出。

5、锅内留底油炒肉丝,肉丝变色放入葱和姜。

6、超出香味后再放洋葱。

7、洋葱稍稍变软下入青红椒。

8、下入面条。

9、加入牡蛎和虾仁。

10、最后放生抽,老抽和盐出锅。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、补虚等功效;可与西瓜、芸豆、银耳搭配;与鸭梨、海虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、促消化、增强性欲等功效;可与豌豆、荷兰豆、海马搭配;与樱桃番茄、红枣、葡萄相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、健胃等功效;可与鸡翅、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃消食、防感冒等功效;可与圆白菜、苦瓜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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