| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 木须肉热量/卡路里546千卡 | |||

1、黑木耳、黄花菜温水泡发。

2、里脊肉切薄片+黄酒+淀粉+五香粉+盐+白胡椒粉,腌制。

3、热油,下花椒爆香后捞出。

4、黄瓜切滚刀块。

5、下肉片滑炒至变色。

6、加葱白和姜丝。

7、依次放入泡发后的黑木耳、黄花菜和黄瓜,加生抽加盐翻炒。

8、出锅前撒上鸡精和葱绿即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与鱿鱼、虾米、绿豆芽搭配;与菜花、杨梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、治便秘、防治缺铁性贫血等功效;可与枣、春笋、荸荠搭配;与田螺、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消炎、利咽宽胸、清利湿热等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛里脊肉、五花牛肉、洋菇搭配;与豆干、板豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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