| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糯米烧卖热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡,相当于骑摩托车996分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里放油，放入葱、姜末、肉馅、料酒、生抽煸炒，将蒸好的糯米放入锅中。
2、加盐、味精翻炒均匀即可。
3、面粉加热水和成烫面团，加少许色拉油揉匀，饧10分钟。
4、分割成每50克4个的剂子，擀成烧卖皮。
5、炒好的糯米馅晾凉。
6、把皮放入手中，馅子放到皮中间，用手虎口收口，口不用收严实。
7、篦子上刷油，放入包好的烧卖。
8、锅里放水烧开，放入烧卖蒸10分钟即可。
9、出锅稍晾一下，摆盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、解热毒等功效；可与莲藕、鸡腿菇、黑木耳搭配；与荞麦、梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、舒筋活血、止渴等功效；可与莲藕、桂花、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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