苏式鲜肉月饼的热量和减肥功效

1、鲜猪肉（肥3瘦7）

2、剁成肉糜

3、加入盐，酱油，五香粉，玉米油，香油，葱姜末，鸡蛋液顺着一个方向搅拌成面粘稠状

4、称量好200克面粉，开窝，在窝的中间倒入软化的猪油70克

5、20克怡糖放入小碗里，加入80克热水（70度）搅拌均匀

6、倒入搅拌好的怡糖水，用刮刀慢慢的由里向外一点点的扩拌

7、然后和成面团，水油面团就和成了，包上保鲜膜松池

8、称面粉120克，中间扒窝

9、倒入猪油50克，用刮刀如同和水油面皮一样和成油酥面团

10、油酥面团包保鲜膜松池

11、水油皮30克一个搓成光滑的面团

12、油酥面15克一个搓成团

13、水油皮按扁，将油酥面包入

14、用左手母指往下按酥油团，右手托住面皮用虎口边转圈边收严饼口，饼口向下按扁

15、擀成长椭圆形

16、两边向中间折

17、再擀成长型

18、从一头卷起

19、从中间用姆指按一下折过一边的头

20、再折过另一边，用手掌按扁

21、用擀面杖擀成小圆皮

22、包入肉馅，大约40克的肉馅

23、像前面包酥一样的方法将饼口收严

24、饼口朝下按扁

25、包好后，摆进铺入锡纸的烤盘里先饼口朝上，烤箱上下火预热180度，入中层烤20分钟

26、翻面再烤5分钟

27、烤好后皮稣，肉也熟了很香