| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 牛肉包菜馄饨热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡,相当于拉筋715分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉、肥猪肉准备好
2、用手持料理棒绞打成细腻的肉馅
3、包菜切大块，入料理杯中
4、绞打成菜末
5、大葱切末
6、与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
7、可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
8、面粉根据食用量入盆中
9、加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
10、用压面机将面团压成薄薄的面皮
11、切成长方块，此为馄饨皮
12、包菜馅取适量的肉馅同入盆中
13、充分混合均匀
14、香菜、虾皮提前入碗中
15、按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
16、煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
17、肉馅细腻，皮薄汤清，好滋润
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、暖胃等功效；可与土豆、水芹菜、葱搭配；与田螺、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与白萝卜、豆腐皮、香芋搭配；与驴肉、何首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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