| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 香辣野生小鱼干热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于缝衣服459分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好食材；
2、去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻；
3、蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎；
4、热锅，放入适量油，放入小鱼中火慢煎；
5、煎至两面焦黄色，加上蒜蓉，加上姜碎；
6、调入酱油，撒些清水；
7、遮上锅盖大火焗2分钟左右；
8、撒上辣椒丝，铲起即可。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、补虚等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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