茄汁秋刀鱼的热量和减肥功效

1、秋刀鱼去内脏和头，切成两半。在鱼身上划几刀以便入味。

2、用料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制两小时。锅中放油，小火把秋刀鱼放进去煎至皮硬。

3、煎完鱼的锅中，加大料、辣椒、花椒炒香。

4、放番茄沙司炒，加盐、糖、生抽调味。

5、葱切段，姜切片，蒜切片。

6、另起一锅，将葱段和姜片放在锅底，把鱼段放进锅中。

7、把料汁倒在鱼上面，加啤酒和适量水烧开，转中火炖煮至鱼烂熟入味即可。

8、晾凉后更入味好食。特别是鱼汤哟。