食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
总量 | 1569克 | 常熟叫花鸡热量/卡路里2587千卡 | |||
热量2587千卡,相当于绘画575分钟消耗的热量270 |
1、三黄鸡一只,清洗干净。
2、准备腌制调料:白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
3、将三黄鸡去爪和屁股,置入腌料中,将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。
4、准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。
5、炒熟,装入三黄鸡的肚子内。
6、用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈,以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油;取干荷叶一张,清洗干净。
7、用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈,扎牢。
8、准备适量面粉。
9、面粉中加入适量的料酒和水,揉成面团。
10、将面团擀开,摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中;用面饼,将荷叶鸡包裹起来。
11、烤盘上放一张锡箔纸,将包裹好的鸡放入烤盘中。
12、烤制时间:200度,1.5个钟头。
13、打开看看吧!
14、请原谅我的没有形象!拔腿,开吃!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、益五脏等功效;可与冬瓜、豇豆、薄荷搭配;与基围虾、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血压、提高免疫力等功效;可与毛豆、茡荠、鸡腿搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与糙米、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、恢复疲劳、净化淤血等功效;可与粳米、冬瓜、槐花搭配;与啤酒、马蹄、高粱米相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、散瘀止血、预防心血管疾病等功效;可与大米、茡荠、山楂搭配;
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