| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟面粉 | 克 | 354千卡 | 358千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 25千卡 | 318千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 6千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 广式玉米芝麻月饼热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡,相当于滑冰134分钟消耗的热量420 | |||||
1、馅料
2、将坚果烤熟，切碎
3、把所有干料及玫瑰酱，麦芽糖倒入碗中
4、拌匀
5、加入油
6、拌匀至能捏成团状
7、取出松弛好的饼皮面团
8、将皮分割成11克/个，馅分割成30克/个
9、取一块饼皮按扁
10、放入馅料
11、将饼皮向上推起
12、收口搓圆
13、逐个包好
14、放入面粉中滚一圈，粘裹上一层薄薄的粉
15、放入模具中
16、压实
17、左右各磕一下
18、扣出饼坯
19、摆入烤盘，表面喷水
20、放入烤箱，上火230度，下火180度，烤约5分钟
21、表面定型后取出，刷蛋液，再放入烤箱，烤约10-15分钟
22、表面金黄，出炉
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、缓急止痛、补脾益气等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、预防动脉硬化、净化血液等功效；可与杏仁、鳝鱼、芹菜搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、预防高血压、乌发等功效；可与黑豆、桑葚、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
