| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 双椒肉丝热量/卡路里449千卡 | |||

1、瘦肉切丝加料酒。淀粉。拌均匀腌制10分钟。

2、两种辣椒都切丝。

3、取一个碗倒入六月鲜生抽。

4、然后加入豆瓣酱一勺。辣椒油一勺。料酒少许。兑成汁。

5、坐锅烧热放油。放腌制好的肉丝。

6、滑散至变色后马上装出待用。

7、将就底油炒香姜蒜出香味。

8、放辣椒丝下去翻炒均匀。

9、炒至发软2分钟左右。

10、放滑散的肉丝重新倒回锅里。翻炒30秒。

11、倒入刚才调好的汁。

12、翻炒均匀起锅即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效;可与牡蛎、山楂、圆茄子搭配;与田螺、梨、百合相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与明虾、豆腐、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进消化、健胃消食等功效;可与糙米、鲳鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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