| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 红烧罗非鱼热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于跑步机144分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所有食材。（把鱼洗净后放料酒，少许盐涂抹均匀腌制，生姜芹菜葱全部洗净，切段，生姜切丝）
2、不粘锅内放入少许油，烧热后放入罗非鱼。
3、鱼两面翻一下，放入生姜丝，两面煎至金黄色，倒入少许料酒。
4、把罗非鱼转入炒锅，放入葱段芹菜段蒜苗（放前段，后段备用）
5、放入生抽蚝油，盐
6、放入适量清水，（清水与鱼身持平）盖上锅盖，焖至收汁
7、收汁后下入葱段芹菜段蒜苗。
8、装盘，成品（盘子用开水冲刷洗净）
9、成品装盘
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、降血压、抗癌等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、祛湿等功效；可与鸭肉、山楂、莲藕搭配；与菊花、螃蟹、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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