| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 668千卡 | 167千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 5千卡 | 13千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 16千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 猴菇虫草花鸡汤热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于冰上曲棍球93分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料准备好
2、猴头菇用洗米水浸泡1小时
3、倒掉洗米水，用清水反复挤压洗净，直至水变得清澈
4、接着挤掉水分，撕碎待用
5、竹荪用淡盐水泡开待用
6、莲子和虫草花用清水浸泡5分钟后冲洗干净
7、将鸡反复冲洗干净 切掉脖子下的淋巴
8、锅中注入水，放入鸡、姜片、虫草花、莲子和猴头菇，盖上盖子，大火烧开小火煲1小时
9、加入剪段的竹荪，再煲20分钟，最后调入盐即可
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、消炎杀菌、预防高血压等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、抑制肿瘤、补气养阴等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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