| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊心 | 克 | 86千卡 | 113千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 爆炒羊心热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于足球26分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊心清洗干净。
2、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。
3、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。
4、青菜洗好。
5、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，
6、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。
7、放入羊心爆香。
8、放进胡萝卜炒软。
9、然后在放尖椒，同时加盐。
10、把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。
羊心的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解郁、补心益血、补心等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与基围虾、鳕鱼、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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