| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 美味盐焗鸡热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于水上排球419分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有食材
2、鸡腿用水泡2-3小时，泡去血水，期间多次换水，最后再用花雕酒泡20分钟（去腥）
3、之后，沥干水分，接着用厨房纸巾沾干多余水分
4、放入所有A调料，充分用手抓匀，腌制40分钟
5、烤箱预热10分钟后，海盐和八角充分搅匀放入烤箱中，上下火烤20分钟
6、把第4步放入油纸中，包好
7、接着，用烤好的盐包好
8、放入烤箱，上下火，150度,40分钟，关火后，再用烤箱余热，焖20分钟
9、好了，烤好后，放入适量的鲜薄荷叶，就可以吃了，味道相当好吃
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、增加白细胞、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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