| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 40千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 红薯小肉饼热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于水中柔软体操48分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2、将葱段切碎备用。
3、红薯洗净去皮，切成小丁备用。
4、肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。
5、加入鸡蛋液，继续搅拌。
6、加入葱花，搅拌。
7、加入红薯丁，再搅拌。
8、撒入面粉，搅拌上劲。
9、最后淋入香油，拌匀。
10、开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）
11、烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与猪小排、牛奶、莲子搭配；与蛋黄、大花蟹 、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、银鱼、香椿搭配；与鹅、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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