| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于飙车277分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：肋排，干豆豉，葱姜蒜
2、切成姜丝，葱丝，蒜片
3、将葱姜蒜放入排骨中
4、倒入干豆豉
5、加入30ml生抽
6、加入20克盐
7、加入30克淀粉
8、加入30ml料酒，40ml花生油
9、拌匀，腌制半小时
10、上蒸锅大火蒸15分钟
11、出锅
12、摆盘
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与丝瓜、南瓜、山楂搭配；与甘草、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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