| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腩肉 | 克 | 920千卡 | 368千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 文笋焖猪腩热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于水上排球351分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪腩洗净，竹笋去老节，姜切丝，蒜拍碎。
2、猪腩肉切片直接下锅翻炒至出油后加入酱油。
3、加入姜丝和蒜碎翻炒，再加入一小碗水，盖上盖子焖约8分钟。
4、趁焖肉时间把文笋拍扁切成段，豆豉剁碎。
5、把焖好的肉装起，竹笋入锅并加入豆豉翻炒一会再加入一碗水中水焖约10分钟。
6、将焖好的肉与笋翻炒一下再盖上盖子焖5分钟。
7、最后起锅前加入调好的生粉即可。
猪腩肉的热量368千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、增加食欲、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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