| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 家常炖鸡腿热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于吃东西703分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2、鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3、锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4、锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5、把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6、出锅淋少许香油。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、防癌、补血等功效；可与猪血、海蜇、春笋搭配；与田螺、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
