| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 紫薯花卷面包热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于露营105分钟消耗的热量150 | |||||
1、红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2、加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3、发酵2倍大
4、按压排气后分成相同的等份
5、撖开，抹上紫薯泥
6、盖住
7、收好口
8、按压打上划刀，不要切到底部
9、卷起来，稍微拉一下
10、2个边围起捏紧
11、整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
12、发酵好后刷上蛋液180度18分即可
13、成品
14、成品
15、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、干辣椒、香椿搭配；与消炎片、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、强肾阳等功效；可与水芹菜、莲子、猪排搭配；与玉米、仔鸡、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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