| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 豆角肉末榨菜面热量/卡路里909千卡 | |||

1、主要原料。

2、豆角洗净切碎块,焯水备用。

3、葱花炝锅,放入猪肉末和红辣椒段煸炒。

4、炒到肉末出油,放入酱油,生抽,炒出香味,放入豆角煸炒。

5、炒匀后,加入清水煮汤。

6、煮开后,放入榨菜丝,白胡椒粉,再次开锅加入味精即可。

7、香菜洗净切末。

8、开水下锅煮面条。

9、将面条盛碗里,浇上煮好的豆角榨菜汤,撒香菜即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、温补、安养精神等功效;可与鸡肉、土豆、虾皮搭配;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效;可与苋菜、山楂、牡蛎搭配;与雪花梨、香菜、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛除寒气、治疗感冒等功效;可与虾、羊骨、胡萝卜搭配;与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、健胃、开胃消食等功效;可与娃娃菜、茄子、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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