| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1359克 | 南瓜窝窝头热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡,相当于砍柴262分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟。
2、趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。
3、称量好面粉、全麦粉、酵母，混合均匀，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，
4、揉好的面团，盖上湿布放温暖处发酵。
5、发酵好的面团。
6、面团取出放案板上，用力揉出内部的空气，搓成长条
7、分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.
8、大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。
9、把小面团包裹在里面。
10、做好的面胚放入蒸锅中，饧发20分钟。
11、等面团彭大至一倍大时，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。
12、关火后虚蒸5分钟，再开盖拿出。。
13、蒸馒头时准备馅料，肉剁成末，胡萝卜、豇豆、杏鲍菇切成细丁。
14、锅中放油烧热，放入肉末炒至变色
15、再放入胡萝卜、豇豆、杏鲍菇炒熟，放入葱花，加盐、料酒、生抽、鸡精调味，盛出。
16、窝窝头成品。
17、加入馅料，美味，颜值也不低哦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、抗忧郁、润肺补肾等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、消炎止痛等功效；可与虾皮、鲈鱼、燕麦搭配；与基围虾、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、利尿等功效；可与比目鱼、香菜、羊排搭配；与柠檬、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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