| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于打鼓238分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中
2、将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀
3、加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行）
4、加入35克牛奶搅拌均匀
5、筛入低粉和玉米淀粉
6、按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用
7、蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发
8、打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发
9、打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发
10、打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了
11、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡）
12、将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
13、将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破
14、放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟
15、出炉后用力震一下
16、马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模
17、脱模了，还不错吧
18、造个型
19、很细腻哦
20、再来一张
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与菜花、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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