| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 鲜虾香菇青菜肉馄饨热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡,相当于骑自行车258分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉、鲜虾仁、蘑菇、青菜、葱、姜分别切丁剁碎，然后装入盆中，分别加入适量的盐、味极鲜、十三香、花生油，并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。
2、馄饨馅调好后就可以开包了，馄饨片是菜市场买的，差不多60个刚刚好。
3、用一个鸡蛋煎鸡蛋皮，并将煎好的鸡蛋皮切成细条待用。
4、锅中加入适量清水，高火煮沸，放入八到十个大馄饨煮熟。
5、将煮熟后的大馄饨捞出盛入碗中，加入适量的大骨汤，再在上面放上适量的鸡蛋皮和香菜。
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养胃、益精气等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与圆茄子、大白菜、苋菜搭配；与茶叶、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与海虾、青椒、紫菜搭配；与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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