| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 403千卡 | 161千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 香辣鱼酱热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡,相当于爵士舞369分钟消耗的热量288 | |||||
1、咸鱼用清水浸泡过夜。
2、做前准备好瓶子用开水泡过消毒，并且烘干备用。
3、泡好的鱼沥干水分切丁。
4、萝卜干洗净沥干水分切丁备用。
5、生姜、蒜切碎备用。
6、花生米用开水泡一下沥干水分。
7、油锅烧热，先把花生米炸好，盛出备用。
8、锅中倒入足够的油烧热，倒入鱼丁小火炸制，至水分收干油色清亮，这个过程时间比较长，约20分钟左右。
9、炸好的鱼丁捞出用一个大的容器装好。
10、剩余的油继续同样方法炸制萝卜干，炸好捞出至鱼丁一起。
11、用同样的方法炸好生姜、蒜丁、豆豉（漏拍一张炸豆豉的图）捞出。
12、剩余的油全部倒入锅中，烧热后关小火，倒入辣椒粉炒至出香味关火。
13、倒入芝麻搅拌。
14、将之前炸好的东东全部倒入锅中搅拌均匀。
15、倒入甜面酱搅拌均匀。
16、加入海鲜粉、白糖、鸡精搅拌均匀晾凉即可装瓶。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、增强记忆、抗老化等功效；可与粳米、芹菜、莲子搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、促消化、润肺祛痰等功效；可与火腿、五花肉、羊排搭配；与首乌、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
